早餐 椒盐五仁月饼

今天的早餐一壶铁观音加一个月饼，店里面卖的月饼都是广式月饼，太甜了不太喜欢，所以就自己试着做点来解馋。配方用的是小高姐的配方，第一次做皮都点干，这次做我调整了一下配方，把油多加了点，碱水少放了点，醒面的时间也长了一点，馅里面也沒放白糖，但我加了一点伏特加，也沒刷蛋清，烤箱350度，大约20分钟，看到上色了就拿出来。这配方的好处就是不用熬制转换糖浆。