体验最顶级的墨西哥餐

        本文摘自壹嘉新书《未来之宴——一场惊心动魄的美食之旅》。原本对食物并无特别偏好的作者，在因健康原因持续每天大量引用蔬果汁之后，“中国胃”消失了，而味觉变得格外灵敏，第一次品尝到食物的本味。一扇大门从此为她豁然开启。十几年来，她走遍世界各地，品尝了数十家米其林餐厅，她对美食的理解与欣赏也从食物上升到艺术与生活理念的层面。如她所说，“我所尝的根本不是美食，而是由味道，色彩，形态，温度组成的艺术佳作。我也根本不是来吃饭，而是来经历顶级的艺术体验”。而“新式烹饪的灵魂，就是不拘一格，无限创新”。

高磐磐，生于六十年代，八十年代毕业于北京大学生物系，九十年代来美国留学，取得分子生物学博士学位和法学博士学位，专攻生物医学研究，十几年后成为专利律师，在美国硅谷从事法律业务。 喜欢文学，艺术，美术，电影，旅行，瑜伽。

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