先一顿茴香饺子,一磅肉馅,24个饺子,8个馅饼。
再一顿菜团子
包菜团子的时候,先抓一团,做成碗状,放馅儿,用手团起来,如果感觉包不起来,
就把手沾湿,裂开的地方就能团起来了。
有一种像滚元宵那种滚的菜团子,那种的皮不如团起来的好吃。
剩下的加了红糖,松子,做了小窝头。
蒸好的菜团子
红糖松子小窝头,甜软香,推荐大家试试做。
做了南瓜青蒜面片汤
菜团子内部
皮的配法还是粗玉米茬,细玉米茬,玉米面,三种,加黄豆粉,不是烤过的,是生黄豆粉。
如果只用细玉米茬或者粉,窝头会比较死,粗玉米茬不抱团,加白面的就成发面馒头了,没有窝头的口感。