青椒炒肉丝盖炒饭、虾滑汤

青椒买h- mart 的青椒，不是很辣，直溜，容易切长丝。

小肉丝用酱油和粗粒地瓜粉腌一下，不放蛋清、料酒、盐......

热锅冷油，油五分热就下肉丝，一手拿锅盖盖住，一手拨拉肉丝。

配一碗虾滑汤，什么都不放。

虾滑汤鲜得很，我自己用虾仁做不出这么弹滑和入味，估计加味精之类的了。

青椒炒肉丝的汤，这样炒肉丝出汤很少。

好吃顺口的一餐。