如何在小城市买到健康的备餐？

这个周末进城，所以没有在家附近的商店买菜。有幸去了城里的两家店，一个是地区性店-Woodmans, 只在IL有，另外一个就是大名鼎鼎的Whole food了。 感觉特别欣慰的是，了解到大店的优势，同时也发现我们小城的生活也很不错。总结一下：

–吃的方面就这么几大类，新鲜蔬菜，水果，调味品，根茎类食物，蛋白类食物-豆制品，各种豆类，谷物，干果。我们小城有Costco, Sam’s, Kroger, Schnucks, HyVee, Aldi,健康食品店， 亚洲店，印度店，中东杂货店。

–从有机菜来讲，大店的好处是选择多，稍微新鲜一点，在我们小地方，有的时候要去2-3个店，不能完全指望一个店买够。而且大店新产品多一些。比如今天买到鲜姜黄，和小袋子包装的蒜，特别可心。一小袋蒜正好够一个菜用的，已经包好了的，直接打开切一下就可以下锅。但这些都是锦上添花，不是必须的。隔一段时间过来逛逛，体验一下新产品就可以了。选择多，对那些挑食的人更有帮助，比如天贝，我吃Walmart的就很开心，队友就喜欢Woodmans里面一种加了些调味的。唯女子与小人为难养也，以后这话需要改一下。LOL

–Whole food里卖的沙拉快餐很不错，有那些健康的地中海风味的选择，如果不在意吃凉的，可以买了在店里坐下来吃，这让我想起来在巴黎超市看到的那些健康快餐。但是如果在家，这些都可以自己做，也不必买外面的。多看看也长见识，比如今天看到”Tuscan Farro”, 回头自己在家做。

–Whole food的健康意识确实强一些，有一整盒的莓类水果，好几种搭配起来，可以省些心思。其实我可以给他们一个建议，把Dr. Greger的daily dozen都放在一起，方便一起都买了。

–我去Whole food的面包货架转了一圈，买面包的水很深，但是只要看碳水化合物/纤维(g), 不超过5，这一下子就把那些高糖，低纤维的面食都筛出了。在Whole food找符合标准的面包也很不容易呢。

–总结下来，我现在的策略是：干的豆类，谷子，调味品，干果全部有机，尽量网购，或者Costco. 这样可以保证质量，种类丰富，价位上友好，而且省时间。每次买菜就直奔有机蔬菜，水果，蘑菇那边去就完事了。商店中间那些商品很多都是包装加工食品，太多陷阱。虽然我早就不被它们欺骗，但是我喜欢直奔主题，没空浪费时间。鱼和鸡蛋基本买特定的，不太需要选择。

–下面一段时间研究一下各种蔬菜的搭配和烹饪方法，这样做得又快又好吃，还健康！2023年没准真的是我成为家庭煮妇的一年！高档Grocery stores对我这样有经验的主妇已经不是必须的了。