每年我都会做一次卡通生肖汤圆，可是就是一直觉得我的黑芝麻馅略干。
今年学习了小高姐的两个做汤圆的视频，成品口感一下子提升了。
晶莹软糯的小兔兔，咬一口，香浓的黑芝麻流心馅，超级赞。
记录一下配方留给以后用。
黑芝麻流心馅（大批量）：250克黑芝麻粉，100克花生碎，200克糖，200克融化黄油，90克水。以上材料混合后装入大保鲜袋里，整理平整，放冰箱冷冻。冷冻好之后拿刀切割，大概10克一个，搓圆。这个馅用不完可以在冰箱里冻着，随吃随包，非常方便。
汤圆皮（12个左右）：150克糯米粉，115克水。混合后揪出来20克糯米团，压平后放在开水中煮三分钟。然后再把煮熟的糯米团和剩余的糯米团混合揉匀。拿一点点出来调一个粉色的面团（不需要太多一点就行）做兔子的耳朵和红脸蛋。
唯一要注意的是，这个馅是流心的，包着包着就开始化了，所以不要一次拿太多馅出来包。还要及时把包好的汤圆放入冰箱冷冻，不然馅化了开始流动，会把皮儿给撑破。
包好后装上耳朵和腮红，用牙签蘸一点水就能粘上。
然后再用食用色素比点一下眼睛。
不要忘了还要粘个小尾巴哟。
销魂的小屁屁。
虽然元宵节已经过了，但是汤圆随时都可以吃啊。
