开口笑

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第一次做开口笑。

看了几个视频,觉得可以操作。

我用的低筋面粉,下图画圈的,不足一袋。

配了3个鸡蛋,1 table spoon 油,1table spoon糖,一 tea spoon 无铝泡打粉。水很少一点点,鸡蛋够多和面的。

和成团放着醒面。和面耗时5分钟。

 

按一个视频说的,滚的水是面粉搅和的,更容易粘住芝麻。

这些直径2.5-3厘米。揉芝麻球耗时20分钟。(先揉成球,滚水,粘芝麻,再揉一边)。

 

没用我那个小炸锅,那个直径比较小。用了21厘米的锅。

油是葵花籽油,五成热下去炸,不用翻,它们自己漂起来。

 

第一个开口的。

 

都开了,我第一次做觉得挺神奇。

第一锅颜色淡点。成品变大一些。

 

第二锅多炸了2分钟。

 

看着是挺漂亮。本来想消耗芝麻,但实际上也没消耗掉多少。

 

 

 

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