小白菜熬土豆，是内蒙、甘肃宁夏山西陕西那边的家常菜。
饭馆里做的有这样的颜值.
一是用那边的土豆好；另外要用小白菜，绿绿的清香。
三是他们还用胡麻油。胡麻油是一种亚麻籽油。但是美国这边的亚麻籽油是冷榨的。
国内西北地区的胡麻油是烤香再榨的。同样问题也存在于花生油和芝麻油，冷榨没有烤过的香。
“说到胡麻油，相信北方人都听得懂，特别是内蒙古、宁夏、甘肃的人，经常用胡麻油烹饪食物，味道香浓油烟还少，而吃胡麻油吃习惯以后，突然哪天听到亚麻籽油，反而有些纳闷了，亚麻籽油和胡麻油有区别吗？一直以为一样，原来还真有区别，差别还不小，下面麟大大就为大家来一一解答。”
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