鸭丝烹掐菜

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掐菜是绿豆芽掐去头尾。

https://www.ty53.com/lore/zezrn.html

网图,全聚德菜谱里的

 

这个菜不错,大家可以一试,就是豆芽费点时间。我还做错了,肉应该带上皮切。

鸭肉就是半只烤鸭那种,原味的,不能用广式烧鸭。

 

 

 

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