微波炉花生米之五香花生米

一种是洗干净，控干水，用小烤箱空炸烤香。

 

然后熬一个淡淡的糖+水的汁，花生米下去翻炒一下，出锅，晾凉，就脆了。

 

 

五香花生是微波炉做法：

用微波炉的自动加热功能。

先把花生米洗干净，放大碗里，加海盐，八角，花椒，香叶，桂皮。用自动档加热。

停了以后，就过滤掉水。

花生米平摊到一个盘子上。再放进微波炉，自动档加热。

一遍停了，拿出来翻动花生米，再同样加热一次。

这个过程大约重复3-5次，直到看到花生裂开。

刚做好的花生不脆，要等放凉以后，就脆了，跟以前国内农贸市场买的五香花生米一样味道，自己做的还干净。