鸡蛋羹,糊塌子,pupusa,梅菜扣肉

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鸡蛋羹,好了以后,划个十字,浇酱油醋香油三合油和白胡椒粉,端起碗让调味顺着十字流到整个碗的四面八方。

糊塌子,这是四个西葫芦,一点点胡萝卜丝和洋葱。

两个鸡蛋。半杯面。因为面少,不成饼,一翻就不成个儿了。

给孩子做的pupusa,第一次做。这是萨尔瓦多洪都拉斯的食物,我们这农夫市场有个小摊卖的,孩子爱吃。

皮应该是白玉米粉,我没有,用玉米粉加了些白面粉,烫面。很稀,直接拿起来在手里包,手上要沾一些水,否则太粘。

馅用的是煮过准备做扣肉的五花肉,加了洋葱,墨西哥辣椒,卷心菜。在blender里打碎。

包的时候加奶酪。

疫情开始时煮了,并且煎了几块五花肉,冻起来。昨天拿出来做了一块做碗扣肉。

 

 

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