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【王后炖豆烙饼】Dal Maharani Paratha
【王后炖豆烙饼】Dal Maharani Paratha
2023-04-20 07:20:16
盈_盈
我享受烹调出记忆中的家乡菜,欢欣能做出不同文化背景亲人记忆中的滋味,更享受以文字的方式纾解羁旅异乡的愁怀,拾掇文化与精神的飨宴
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前两天做了
王后炖豆
吃,剩下的豆糊今天拿来和面,做了这款高蛋白又软宣的面饼,既好吃又健康。
材料: (做 8-10张饼)
1.5 杯
王后炖豆
2 杯 全麦粉 (Atta)
1 小勺
无水奶油/黄油
1. 把吃不完的王后炖豆放到和面机里,缓缓地加入全麦粉,开始揉面至面团成型为止。大约需要两杯左右的全麦粉,可以酌量增减全麦粉。
2. 让面团饧10分钟左右,然后揪出乒乓球大小的小面团,搓圆,然后擀开成小盘子大的面饼,厚度大约 1-2mm。
3. 热上一个铁板或者平底锅,加入一点酥油,把面饼两面煎黄即可。
可以就着豆子汤或咖喱吃,我觉得配上豆浆也很香。
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