椰蓉面包做过很多不同款,最爱的还是这种挤在一起的。因为挤在一起的面包保留住的水份更多,面包也就更绵软。
烫种 :
高筋面粉 50g、 开水 50g
面团材料 :
全部烫种 、高筋面粉 450g、 牛奶 100g 、无糖酸奶 100g 、鸡蛋 2pc 、糖 40g、 酵母 5g 、盐 4g 、黄油 50g
椰蓉馅: 黄油 80g 、糖粉 80g 、鸡蛋黄 50g 、牛奶 20g 、椰蓉 100g
放入预热好的烤箱,350°F(175°C)烤30分钟左右
谢谢看帖!周末愉快!
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