孜然羊肉是新疆的一道著名的菜肴，多在秋冬季节吃。羊肉肉质细嫩，蛋白质含量丰富，孜然味道独特，有开胃，祛风止痛的功效。孜然羊肉中羊肉鲜嫩，满口的麻辣孜然香味，很受大家的喜爱，做法也很多。今天跟大家分享我们做的孜然羊肉。做法简单，鲜辣咸香，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。你也可以试试哟。
Ingredient:
650 g Lamb ham - 羊后腿肉 650 克
a handful of Cilantro - 香菜 1把
Seasoning :
1 tbsp cooking wine --- 1 大勺料酒
1 tbsp cumin powder --- 1 大勺孜然粉
1/8 tsp White pepper powder ---1/8 小勺白胡椒粉
1/8 tsp black pepper ---1/8小勺 黑胡椒粉
1 tsp dark soy sauce --- 1 小勺老抽
1 tsp light soy sauce --- 1 小勺生抽
3 garlic --- 3 瓣大蒜
1tsp cayenne pepper --- 1 小勺红辣椒粉
