这条黄鱼可能是雄性的，雌性的总是肚子有籽，软塌塌的，不好吃。
所以买黄鱼不要挑肚子大的。
雪菜超市买来很绿，冰箱里放2-3个星期，等它腌透。洗一下，切碎一点。
锅里就是正常炒一个鸡蛋的油量，炒一个鸡蛋，再下黄鱼，翻面以后，
加葱花，雪菜和笋炒一下，加开水，炖到汤浓就可以了。
米粉肉是上次这两块五花肉里的一块。
切片
米粉是花椒大料烤了以后碾碎，我喜欢米粒多的，不用打太碎。
调料就是甜面酱、北京酱豆腐、酱油、黄酒。
我分四碗，每碗码6片左右。
一锅出四碗。就可以当作预制菜，冻起来。吃时蒸一碗即可。
当时这样
今天加热
前几天做的荷叶饼，就是为了配这个米粉肉
小萝卜
鸡汁蒸豆丝
用的昨天剩的红烧鸡腿汁
黄鱼汤好喝。
越过山丘，李雅，1小时循环。
老周版本
