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干煸芸豆角
干煸芸豆角
2023-10-06 18:10:27
烹小闲
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给我悄悄话
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领导提议出去吃,不过我买的芸豆很新鲜,多放一天对不起它,所以还是家里吃。
饭馆里只是普通难吃的四季豆,还是过油炸了再炒。
我就是热锅、凉油,油润锅即可,葱蒜干辣椒圈豆豉,
芸豆不用焯水,炒时也千万别加水。
靠盐和糖让它自己出水,盖盖,豆角的汁水焖焖熟自己。
盖盖,火控制不大不小。
盘底没有一汪油的。
剩鱼汤、剩馄饨...
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