豆瓣鱼，白萝卜腔骨汤

我今天用的鲳鱼。

没有油煎。是铁锅烧热，干煸一些肉末，

加红油豆瓣酱、黄豆酱和甜面酱，每样少许，别炒糊

加开水，水开把鱼直接放进去，加姜蒜来炖，盖盖。

中间翻面，收汁以后盛出来

小葱花倒进锅，跟肉末搅拌然后铺到鱼身上

这么做没有油，不用煎

白萝卜腔骨汤