不到一个小时完成
牛肋腩，焯水，现在炖
做红肉就是焯水、洗锅这个步骤烦人，耐性子做，其它就可以让炉子帮忙了。
我今天用了牛腱心，牛肋腩。熬了糖色，加热水，加焯好洗净的牛肉
佐料每样一点点，比如桂皮指甲盖大小，八角就很小一个，
几粒花椒，小茴香籽可以多一点，陈皮、山楂，一个白豆蔻。
酱油。可以加黄豆酱和豆瓣酱，不过我今天的牛肉汤想泡饼吃
所以就做基本上酱油原味的。
炖2个小时再加盐，然后小火慢慢煨着，再2个小时
做酱牛肉不用事前腌，不用太追求入味，哪怕不放盐都可以，切片吃可以做好找盐味
先保证牛肉原味本味。
烧牛肉加黄金土豆
特别家常的牛肉拌饭。
