上网查了, 才知道人家京都的低调是法律规定的, 不许你招牌五颜六色闹得那么俗艳, 为的就是维护这个城市端庄淡雅的传统容貌。除了限制建筑高度及禁止在建筑物屋顶悬挂广告招牌和闪烁灯光以外, 连招牌色彩的彩度以及所占广告版面的比例都严格规定了。例如松本清药妆店那个高彩度黄底黑字的招牌, 到了京都突然改成白底黑字了, 另外超商7-11、劳森、全家等通通修改招牌色彩比例, 连国际连锁大佬麦当劳也不得不把那个刺眼的红黄对比招牌改成棕色的底色, 怪不得在京都当时看到了总觉得有点儿怪, 又说不上怪在哪里。最让大家津津乐道的例子是星巴克二年坂八坂神社茶屋店, 它干脆彻底融入京都老传统, 用了块原木色彩的招牌, 结果不但守法了, 还因为风格独特获得如潮好评。在二年坂逛景时, 坐在它二楼的榻榻米上啜饮抹茶星冰乐, 仿佛都已经成为一种打卡时尚了。
这种强制限定的广告招牌法令可以理解, 观其效果也确实不错, 不然京都肯定不会是现在这个样子。不过, 对我来说有两次造成了不便, 现在回忆一下。第一次是从四条河原町搬到京都车站附近的旅馆, 在地图上看着很好找, 又心说这是个大旅馆啊, 到了附近抬头张望肯定能看到, 结果人家是在巷子里, 大楼顶上又不许挂招牌, 所以我拖着行李箱绕了半天, 幸亏找到一家阿帕旅馆, 进去问询, 前台好心给我地图外加细心解释, 我才按图索骥找到了, 累的我一身汗。
第二次经验是找餐厅, 这家叫做森永之家, 网评不错我就订位去试试, 没想到到了地头, 死活找不到, 看到路边有道路施工人员正在休息, 就去问问, 结果他们互相干瞪眼, 也不知道, 但是其中有热心的在手机上帮我定位, 再看地图, 苦笑说, 我带你去吧, 说着还真起身就走, 我在后面跟着。这是不是就该顺利找到了呢? 不, 这位热心大哥找了半天, 也是找不到, 说餐厅明明就应该在这里呀, 怎么没有呢? 幸亏我眼尖, 一眼瞥见一间传统民房前停了一辆摩托车, 白墙上用法语写着三个小字“森永之家”, 艾玛, 你是怕人找到你, 还是怕人找到你呀? 在小巷深处藏着不说, 连个招牌都这么低调, 真是京都低调的极致了。我找到了餐厅, 谢了那热心大哥, 他摇着头去了, 估计也觉得这个餐厅的门脸有点太刻意了。话说森永之家的菜想走和洋兼容的精致美食道路, 口味依我看还过得去吧, 但是摆盘儿什么的, 处处透着矫揉造作的劲儿, 拿勺子推抹一下酱, 旁边滴上几滴各色蔬菜浓汁, 当中主菜赏你两口肉吃馋馋你, 反正那一套你知道的,是不是想上米其林想疯了? 嗯, 我的气还没全消, 还是上个照片大伙看看喜欢不喜欢这样一顿饭吧。
森永之家餐厅就在巷子底左手边, 门前停着红色杜卡迪的那栋民房, 看见了吗?
凭良心说, 这像是做生意的餐馆吗?
京都餐厅门脸低调成了一种文化, 菜肴品质一般还是挺好的, 有的甚至让人惊喜, 我就曾幸运的在奈良吃到过一家。也是在一条僻静的街上, 叫做寺川餐厅, 老板特别年轻, 自己开的小店, 比森永之家还小一半, 仅三台桌子。我闻名订了一餐, 当天那顿晚餐花了美元二十二、三块钱, 便宜的都不合理了。菜色以和式料理为主, 每道菜都吃得很舒服, 牡蛎鲜美, 鸭肉肥嫩, 连胡麻豆腐都是老板自己做的, 上菜之时老板兼厨子还亲自上前解说, 鸭肉腥膻味大, 一般都要全熟才能入口, 但他那个鸭肉是跟京都某某养鸭人家特订, 又是当天现宰, 绝无异味, 所以敢做三分熟的上桌, 让我细细品尝。我过去吃过日本的鸭肉, 都挺好吃的, 连超市那种晚上打折的切片鸭肉都不错, 看到了总要迅速抢下。当晚寺川的鸭肉真的嫩极美极, 当之日语中的逸品无愧, 我后来就再没吃过了, 真怀念啊。一顿饭吃完, 我十分满足, 有点想松松腰带却不好意思, 这时老板说, 今晚套餐的几道菜就上齐了, 如果还不够的话我可以再多做一点, 我的天啊, 没听说过还有这种“萨必斯”的! 肚子是全饱了, 可是我嘴上却说, 饱是饱了, 可是最后还能品尝一下您的美食吗? 老板说勿论, 很乐意为您再上一道, 我等了几分钟, 老板端出来一碗香喷喷热腾腾的海鲜什锦粥, 真把我香死了, 趁热都囫囵送下肚中, 我起身结账以前, 偷偷把腰带松了。
森永之家餐厅就在巷子底左手边, 门前停着红色杜卡迪的那栋民房, 看见了吗?
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2 刚才说鸭肉, 我说那天之后就再没吃过了, 这不正确, 因为我结账的时候灵机一动, 随口问次日能不能再来叨扰, 老板在电脑上一查, 说刚好有一对客人取消订座, 所以可以安排, 我就欣然接受他的好意, 第二天晚上又去吃了一回。这次学了乖, 点的比前晚少了些, 来了个前菜拼盘, 牛肉饭, 加鸭肉面(本来就是冲着鸭肉去的), 吃饱了也就打住, 不再贪心, 省了像前晚撑的那么难看。森永之家餐厅就在巷子底左手边, 门前停着红色杜卡迪的那栋民房, 看见了吗?
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比较一下京都跟日本其他城市街景的不同:
凭良心说, 这像是做生意的餐馆吗?
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