青蒜上市,做麻婆豆腐

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青蒜现在才有,头上会有紫皮,我们这里采摘的不嫩,已经有蒜头膨胀。

或者闻一下,有蒜味。

不要买成韭葱苗,也叫leek,但完全无味。

我用郫县豆瓣酱和老干妈酒糟泡椒剁碎。

我用的外婆乡小榨菜籽油,山水滑豆腐,豆腐切块水焯一下。

蒸烤箱做的鸡蛋羹效果

鸡蛋汤,配懒龙吃

南瓜很面

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