根据维基百科的解释，168断食法将一天的时间分成8小时进食窗口和16小时禁食窗口。在8小时的进食窗口内，可以摄取含有热量的食物，如主食、肉类、蔬菜等；而在剩下的16小时禁食窗口内，只能摄取无热量或低热量的食物，例如水、无糖茶和黑咖啡。
这意味着一天总共吃两顿饭，两顿饭的进食时间不超过8小时，而剩下的16小时内不进食任何食物。这种饮食模式也被称为“16/8间歇性断食法”，即每日用餐时间控制在8小时内，其余16个小时内不摄入任何能量。
通常，人们会选择在中午12点吃第一顿饭，然后在晚上8点前吃第二顿饭，这样就可以在8小时内随意进食，而在晚上8点到第二天中午12点之间则不摄入任何能量。
有关注瘦身资讯者，大都听说过“168断食法”。简单来说，就是让自己在一天的连续16小时处于空腹状态，而其馀8小时内，则可以尽情地吃喜欢吃的东西。由于简单好记且容易执行，“168断食法”成为许多瘦身者致力维持的习惯，也让不少准备瘦身者跃跃欲试。然而有医师表示，这种瘦身方式对6类人而言并不合适，严重者可能加剧身体的负担，甚至影响病情。
詹宜学医师提醒，人在空腹时，依旧会分泌胃酸，但过多胃酸就会对肠胃造成影响，严重了可能会导致胃发炎、胃溃疡，加上空腹暴饮暴食，对肠胃伤害也很大，甚至会影响肠胃分泌造成胆结石。
他提醒以下6类人别随意尝试“168间歇性断食法”：
1.肠胃不好的人：如本身有胃炎、胃溃疡、胃食道逆流或十二指肠溃疡等。
2.糖尿病患者：长期空腹会导致血糖不稳定。
3.胆结石患者：长期禁食会影响胆汁分泌、胆囊收缩，胆结石越来越大，甚至出现胆囊痉挛、发生疼痛感。
4.幼儿
5.青少年
6.孕妇
詹宜学医师强调，要想使用168断食法，需视个人体质不同有所调整，且就算成功了，复胖的人仍不在少数，管理饮食及多运动才是最有效的瘦身方式。
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所有跟帖：
• 我也是16/8，我不能一天不吃，试过，饿得睡不了觉 -longnv- ♀ 
(0 bytes) (18 reads) 03/02/2024 postreply 07:09:33
• 我不是天天16-8，每周三、周日实行16-8，同时服用 LVC。不清楚是不是合理。 -6degrees- ♂ (0 bytes) (20 reads) 03/02/2024 postreply 07:56:33
• 沒有采用16/8八九十嵗老人也很多。 感覺關鍵還是吃什麽。另外人老了，能吃，稍胖或許更好，生了病有資本來消耗 -weed123- ♀ (0 bytes) (21 reads) 03/02/2024 postreply 08:34:12
• 这话怎么这么耳熟。我回国被弟弟歧视：就你这样的，生病了抗不了几天。 -AprilMei- ♀ 
(0 bytes) (27 reads) 03/02/2024 postreply 08:35:55
• 啊，我媽媽總結的。她說得見過得重病的，那些能吃的，胃口好的活得長久些。 -weed123- ♀ (0 bytes) (11 reads) 03/02/2024 postreply 11:29:27
• 是不是该采用轻断食，确实和个人身体状况有关，不能一概而论。 -6degrees- ♂ (0 bytes) (7 reads) 03/02/2024 postreply 08:55:56
• 對。即便對同一個人， 不同年齡，不同身體情況，也可能策略不同 -weed123- ♀ (0 bytes) (6 reads) 03/02/2024 postreply 09:32:17
• 我实行168只是为了可以少做一顿饭，省点时间让自己轻松一点。不过现在这样很舒服，白天两顿饭之间有4-5个小时的 时间可以打理家务，出去运动，晚饭过后有5个小时消化的时间，晚上睡觉时肚子很舒服，睡眠也更好。-6thsense- ♀ (145 bytes) (290 reads) 03/02/2024 postreply 08:45:15
• 有一点我不是很清楚，以前总是强调准时三餐，否则容易得胃病，为什么现在不再这么说了？ -6degrees- ♂ (0 bytes) (12 reads) 03/02/2024 postreply 09:06:19
• 胃不好的人不建议这么吃，吃两顿半比较合适。我吃得多但不难受的原因在于饭后很快会上厕所。 -6thsense- ♀ (0 bytes) (9 reads) 03/02/2024 postreply 09:13:19
• 记得曾经推崇过少食多餐，怎么健康等等。现在翻过来了。其实食物总量和内容才是关键。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) (16 reads) 03/02/2024 postreply 08:47:05
• 16-8轻断食与以往的不同是有科学依据的，就是断食到一定程度，启动自噬机制，清理废旧或不能正常工作的细胞。 -6degrees- ♂ (0 bytes) (24 reads) 03/02/2024 postreply 08:54:32
• 这个可能是有道理的。我因为168和半素食，现在腰腹完全廋下去了，比我以前跳舞时效果还好，关键是我两顿饭吃的还挺多，营养是足够的。 -6thsense- ♀ (60 bytes) (897 reads) 03/02/2024 postreply 08:58:17
• 7分饱、健康饮食，可能是关键。 -6degrees- ♂ (0 bytes) (9 reads) 03/02/2024 postreply 09:07:33
• 我是九分饱，但第二顿吃的时间长，饭量比别的女人大很多。 -6thsense- ♀ (0 bytes) (13 reads) 03/02/2024 postreply 09:10:23
• 我也减了些重，两餐吃的挺饱、不挨饿就减了肥 -新年好运- ♀ (0 bytes) (8 reads) 03/02/2024 postreply 13:17:00
• 老人还是要尽量多吃，营养越丰富越抗衰老 -纤风- ♀ (0 bytes) (17 reads) 03/02/2024 postreply 15:12:26
• 168的实验是在小白鼠身上做的，效果很好。但是小白鼠比人类寿命短，它们的16个小时相对人类而言是若干天。
蛋白质无法储存，大吃一顿蛋白质不过是排出体外，所以168会影响到蛋白质的摄入。
另外，有观点认为，一般推荐的蛋白质摄入量只是维持量，实际需求应该更高。 -kittencats- ♀ (347 bytes) (269 reads) 03/03/2024 postreply 08:27:30
也来说说16/8饮食法
去年11月体检结果，没啥特别情况。为了防止冬季流感，回国前打了流感预防针。在国内的两个月里，基本上都是按照16/8饮食法。早餐一般9点，午餐下午1点，晚餐则是下午5点完成。妈妈和妹妹在上海也是这么做的，所以我们三个人在饮食时间上很统一。妈妈刚开始16/8的时候，晚饭后会熬不住，不过，两个礼拜后基本就适应了。今年80岁的妈妈目前只吃维持量的抗压抗糖药，一天7粒，在她这个年纪已经很好了。
我今年50周岁，16/8也有两，三年了。刚开始的时候也曾有过晚饭后肚子饿的情况，一个星期肠胃适应后也就习惯成自然了。妹妹更盛，她晚上不吃主食，我和妈妈有时还是会烤个红薯或下几个饺子，她完全就是蔬菜和蛋白质作为晚餐。妈妈不爱吃鸡蛋，我和妹妹只能变着法儿让她摄取足够蛋白质。妈妈爱吃葱油饼，我们就在葱油饼里加鸡蛋。妈妈爱吃炖蛋，我们就在炖蛋里加虾仁。妈妈这个年纪一定要每天摄取一定量的蛋白质，蔬菜妈妈每天吃很多，保证肠胃通畅，排便顺利。
人到中年，肠胃代谢渐渐减缓，其实真不需要那么多食物。我也吃甜点，黑巧克力等等，只是吃的时间集中在8个小时内，让肠胃休息16个小时。健康快乐最要紧，2024继续16/8饮食法
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