晓青上报纸了和第一次做Bagel

网友晓青

认识晓青是件容易的事。当你怯生生地在网上发了第一篇文章，当你看着寥寥无几的点击怅然寂落，当你面对空白荒芜的评论区黯然落寞，有一个身影飘然而至，为你留下第一个评论。这个身影大概率就是晓青。

喜欢晓青也是件容易的事。你在网上有了更多的朋友，文章的点击数节节攀升，评论区也不再寂寞。然而网友多是来来往往，晓青却是不离不弃。她几乎在你每一篇网文下留下温暖足迹，一年又一年，你们在网上相伴，相约一起变老。

晓青的留言也许很简单：写得真好！也许很亲切：我经常做这个菜，因为小时候外婆经常做给我们吃！也许是热情的鼓励：真好看！这些天光看你小说了，啥也不想干。怎么普通的故事写得这么吸引人呢？

晓青不光给网友留言，她也写文，而且文思泉涌，洋洋洒洒，每天可以写一大篇。她的文字是她特有的“唠嗑文学”，就像是一个朋友坐在你对面跟你唠嗑，讲她的生活琐事，看牙、卖房、修房、做饭，亲切自然，流畅生动，还夹杂着许多人生智慧。比如最新一篇讲健康的基础是平衡，文中金句叠加，随便一句 “想要改变别人，不如改变自己”，便使我有醍醐灌顶之感。婚姻中的矛盾常常是因为想要改变配偶，换一种思考改变自己，也许生活就平衡了、和美了。

晓青热情，坦荡，能干，她就像一个小太阳，把温暖洒落给众多网友。网友们亲切地称呼她为“领导”，因为她大气，智慧，通透。她张罗各种网上的活动，大家在虚拟空间粉墨登场，欢声笑语不绝于镂。网上有纷纷扰扰时，她语重心长：“这种看不见人听不见声儿的相遇，如果还得掐架分个输赢，是成年人该干的事儿吗？”

从2015年起，晓青不仅给我留言，还为我的小说写评论文。她第一篇评论文的结尾中说：“喜欢水沫也喜欢她的小说。”曾经有位同事告诉我，感觉是相互的。在我表达自己对于晓青的欣赏之前，先看到了晓青的表白，心中难抑欣喜。迄今为止，晓青为我写了十多篇评论文。晓青是个真实的人，最初她说我是她第二喜欢的网络作家，近年我已跃升为第一，深感荣幸。

最近的小说《桃花吊坠》刚刚4月16日在《世界日报》连载完毕，晓青的评论文4月17日便出笼了。 晓青说：“水沫小说写的故事非常生活，让你读起来就好像这些人物你都熟悉，甚至是不是有的人就生活在你身边，更有时候觉得，我不也是这样想的？” 其实我读晓青的文字也经常会觉得，我也是这么想的啊。 彼此共鸣，上网之快乐莫过与此。

有一次我在网上贴了我家的家宴，十多个菜里晓青一眼看中那盘茄子，她说：“好馋人，尤其是茄子最为诱人。” 十多个菜里只有茄子是我先生做的，先生见了心中大悦。有时我和先生闲聊一些网事，他会说：“晓青最有眼光，听她的没错。”

跟晓青的交往仅限于网络，但对她的感觉恰如老友。

《世界日报》2024年5月21日

 

最近很少上网，顺便贴个Bagel方子存档，第一次做Bagel，新鲜出炉时外脆里软，越嚼越香。

原料
面团：

3 杯面粉
1杯温水
3汤匙糖
1汤匙速溶酵母
1茶匙盐

水浴：
4 杯水
2汤匙蜂蜜
1茶匙小苏打

做法

  1、将面团材料放入搅拌机搅成面团，发酵1小时
  2、将面团取出，分成六份，滚圆
  3、用手指按压面团中间制成面包圈形状。
   4、锅中加水浴材料烧开，将面坯每面煮20-30秒
   5、粘上配料
   6、烤箱410度烤20分钟