上 手 （上）
小凤诧异道：“唐兄，我们从早上就开始准备，一直忙到现在，怎么会是耍你呢？” 唐兄说：“你看看桌上的东西，都是些肠子内脏，这是人吃的吗？你们这是在烧猪食。” 话音刚落，和尚生气了，说：“龙肝凤胆是不是内脏？吃都没有吃，就说是猪食，肠子内脏又怎么了？天下食材本来就没有贵贱之分，全看怎么烧，刚才看你布置房间，以为你还有点本事，一听你开口，才知道你是俗人一个。” 唐兄刚想插话，小凤赶紧说：“唐兄，你看，刚才那堆破烂，我用了五十文钱买的，本想给你出难题，结果经过你的手，房间立刻变样。所以说，好不好不在东西，而在于人。真正的做饭高手，就是能用最普通的食材，却能做成最美味的菜肴。你说是不是这个理?” 唐兄接不上话，但也不愿意动筷子。扫地和尚可不管，忙了一下午，早就饿了，夹起东西就吃。小凤本然也不敢吃这些肠子之类的下脚料，但自己让和尚做的，不吃不行，勉强夹起一个圆圆的东西，往嘴里送，嚼了几下，骂了一声：“娘的，大师父，你确定这是肠子做的？你骗我吧？” 和尚说：“你给我什么，我就做什么，你刚才吃的东西，是小肠卷起来的，怎么样？” 小凤连塞了好几口，咽下去之后说：“好吃好吃，那些有钱人，都是天下最傻的傻瓜，这东西不吃，这辈子算是白活了。” 唐兄在一旁冷笑，夹了一口小肠卷，准备咬几口再吐了，以此来羞辱和尚和小凤，结果嚼了两口后直接咽了下去，那种柔软，劲道，质地，口感，都是一般肉所不具备的，他又夹了一个，放在嘴里慢嚼细咽，细细地品味其中滋味，这次还品出各种辅料的味道，甜中带点辣和香，说不出享受，他咽下去之后骂了一声：“娘个匹。” 然后又去夹其他的菜。和尚到没有说话，只是冷眼地看着，估计心里是一阵得意。
最后他们三都停了下来，实在塞不进去。唐兄更是有气没力，说：“我服了，以前我是孤陋寡闻了。” 小凤问和尚，说：“大师父，还有什么好菜？” 和尚笑道：“有些我不好意思让你准备，还有一些拿手好菜，比如说各种鞭。” 小凤也不知是什么鞭，一听还有好东西，对着唐兄说：“过几天我们烧鞭给你吃，直到你答应看病为止。” 唐兄吓得直接醒了，连忙摇头，说：“不用不用，我答应你去看病，说好了，我可没钱。” 小凤一听高兴极了，但嘴上没说，只是问和尚：“这些东西，重新热一下，味道会不会变？” 和尚冷笑道：“谁说的，这也得看什么东西，有些东西冷了吃，更有味道，比如这些。”说完就开始指了指桌上的几盘剩菜。小凤问：“放过夜都可以吗？” 和尚说：“当然可以。”
小凤让唐兄先走，过了一会儿又让和尚重新换回衣服回凤凰寺，自己则收拾了一下桌子和厨房，然后坐下等账房。今晚他准备住在这里，现在闲了的没事，顺便按唐兄的想法，把药行里面的东西整理一遍。等了大半天，才见账房回来，小凤问：“怎么这么晚？” 账房说：“还不是你那个凤凰寺的事，我要保证明天不出岔子，对了，饭局怎样？” 小凤笑道：“成了，那个唐兄答应去看病。他今天闲着无事，给你的房间重新布置了一下。” 账房这时才重新扫视房间，刚开始进门时，就注意到房间变样，也以为自己眼花，经小凤这么一说，才细细打量起来，看了一圈后笑道：“这位唐兄真有本事，经他这么一摆放，房间立刻儒雅起来，这些花瓶是哪儿来的？” 小凤笑道：“当然是用你的钱买的，不过你不用担心，地摊旧货，一串钱买了一车。” 账房说：“老子这点钱，早晚要被你花完，对了，还有吃的吗？跑了一圈，有点饿了。” 小凤赶紧拿出那些冷盘，账房一看，说：“这种下脚料，你居然用来请客？那个唐兄居然喜欢吃？” 小凤说：“吃得肚子都圆了。” 账房笑了笑，拿起那个肠卷放到嘴里嚼了起来，咽下去大惊，说：“这位厨子厉害，是个人才。” 小凤笑着说：“可惜你请不到，你别打听他是谁，慢慢吃，我要睡觉去了。”
早上起来，包起昨晚剩下的冷菜，带到凤凰药堂，准备给先生和少奶奶尝尝。到了之后，他告诉先生，说：“那位唐兄答应来看病了，这次我们不收他钱，可不可以用他的身体，给我练练手。” 先生笑道：“小小年纪就这么坏。” 小凤说：“我说过，要亲自治他的病，应该没有问题，我们药堂那天空一点？我去约时间。” 先生想了一下，说：“明天赶集日，太忙，后天估计是最空的，你们一早过来。” 小凤高兴地说：“好。” 说完摩拳擦掌，先生则看得直摇头。
中午他拿出昨天的冷盘，让大家尝尝，别人还好，少奶奶是扭着鼻子尝了一口，结果也是说好吃。小凤说：“这也是加了中药包烧得。” 少奶奶说：“没想到，这些下脚料，居然也能烧得这么好吃，看来中药不光可以治病，还可以入菜，是否也以给凤凰寺和尚也配好这药包。” 二歌问道：“和尚也能吃肉？” 结果人人大笑，先生说：“如果能搞到配方，就放在我们药堂卖，别人仿就仿吧，下脚料都是穷人吃得，我们就权当做善事，我们也是穷人出身。另外，我们最好出钱去买配方，不能就这么偷人家得。” 少奶奶对着众人说：“你们看，当初别人说我嫁给你们先生，说我图钱，我告诉他们，我是图人品，你们先生也算是个富人家，但还是处处为穷人着想，更难得的是，跟人打交道不让人吃亏，自己坐得正行得直，这样的人，你们说我不嫁他还嫁给谁？你们以后都要学学先生这种为人。” 小凤马上接上，说：“我会学先生的，将来也娶一个和少奶奶一样好看的老婆。” 说完众人大笑，先生直接喷了饭，少奶奶骂道：“小坏蛋，怎么去了寺里之后，学得油嘴滑舌的。” 先生又是得意，又有点含羞，扒饭的时候，还看了自己老婆一眼，还看到老婆正在看自己，更加得意。
吃完饭，他回凤凰寺，告诉唐兄，后天和他一起去凤凰药堂，并特地申明，自己一定会亲自把脉。唐兄懒洋洋地靠在床上，说：“随便你，无所谓。” 干完活后，他绕道厨房，厨房和尚一看到他，满脸笑容，说：“太好了，太好了，果然送到，给我省了好多力气，十全汤，香客都说好吃。” 小凤笑着说：“以后你不用一大早就起床了，东西好吃，应该多收香客点钱，不能就这么便宜他们。” 厨房和尚说：“这个当然，这个当然，已经跟凤凰师父说了。”
小凤碰到扫地和尚房，看四周没人，笑着问：“昨天怎样？” 扫地和尚说：“还不如没有，搞这么一次之后，以后天天惦记。” 小凤说：“这又什么难的？我时不时找人给你捎点东西来，或者你自己干脆上街买。” 扫地和尚苦笑道：“我哪里这么多钱？” 小凤想了一下说：“这样，你把烧东西的方子给我，我卖给我们药堂，到时候你就有钱了。” 扫地和尚笑道：“你们药堂要这东西干么?” 小凤说：“我今天给他们带了昨晚剩菜，他们连说好吃，向我要方子，我说方子是别人的，要用钱买，他们居然答应了。不过你要是不愿意，也无所谓，我明天回绝他们。” 和尚看着小凤，说：“这是认真的？” 小凤说：“我的大师父哟，你觉得我有时间过来跟你开玩笑，你要是不愿意就算了，人家还等我回话呢？” 扫地和尚连忙说：“当然愿意，当然愿意，今晚我就给你写，钱你随便给。” 小凤笑道：“你最好写的详细一点，每次给两个方子，这样钱才能源源不断。对了，你这些方子是怎么来的? 谁教你的？” 扫地和尚冷笑道：“谁来教我？都是我自己试出来的，可惜没有东西让我试，否则我可以试出上千种来。” 小凤惊讶道：“大师父，你真厉害，当和尚可惜了，要不我俩出门开酒楼。” 和尚笑道：“等你买了房子再说，到时候大师父也不当和尚，直接投靠你。” 小凤说：“咱们一言为定。”
吃完饭去找凤凰和尚，说：“唐兄已经答应去凤凰药堂，我们一定尽全力。” 凤凰和尚高兴地说：“这下太好了，这事就拜托你了。” 小凤说：“这你放心，我们先生绝不会砸自己的招牌。” 凤凰和尚双手合十，念了声阿弥陀佛，过了一会儿又想起说：“十全汤很好，厨房里直夸你帮的好忙呢！” 小凤谦虚地说：“凤凰药堂不知受了凤凰寺多少好处，这还不是应该的呀。”
自己口袋空了，眼看过不了年，所以小凤对唐兄这事特别上心，一早起来，就把唐兄拉上，两人在街上胡乱地吃点东西，就直往凤凰药堂走。到了之后，让唐兄先在房间等，自己则是去请先生。先生听到小凤声音，先洗漱，然后慢慢地过来，进门后照例寒暄一番，再就是坐下搭脉，大概过了一炷香的时间，又换到另一只手，之后就是退到一边，不说话，让小凤上前给唐兄搭脉。小凤心里特别紧张，在唐兄的左手脉搏上足足按了两柱香功夫，之后也换到右手，也花了两柱香功夫。唐兄手都被按麻了，心里直骂娘，但又不太敢造次，只能不断地抿茶杯。
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