韭菜干豆腐、烧牛肉、鱼香地三鲜、凉拌土豆丝

回家吃家常饭了。



韭菜干豆腐



凉拌土豆丝，这个是烧水加盐、白醋，焯土豆丝。

冲凉，调味是香油、红油、花椒油、白醋、糖



烧牛肉



鱼香地三鲜

地三鲜的茄子、土豆、薄皮青椒，切丝。

调味是葱姜蒜、泡海椒，保宁醋、糖、酱油。

茄子土豆先炒，加点肉沫，青椒丝最后放。

因为土豆丝没过水洗淀粉，这个菜最后会有点黏黏的，不用勾芡。