华人在美食方面的天赋

我并不特别喜欢吃面包，但是吃面包很方便，即使是在没有任何菜搭配的情况下，也可以充饥。

以前，在中国吃面包是一种很小资的行为。

小学去春游，老爸给我带了个豆沙面包，小朋友们都十分羡慕，但是我还是羡慕他们的烧饼包油条，春游很饿，吃那个特别管用，我吃了个面包，越吃越饿。现在明白了，面包是一小团发面做的，其实很健康，只是吃一个面包，显然不如吃一块烧饼管饱，看，华人做美食，特别实在，而且还很美味，烧饼的美味程度真是不比一片普通的西式面包差，对于中国胃来说，可能更加美味了。

最令我感到惊奇的，是华人做出来的面包味道更加可口。



很奇怪，面包不是西方人先发明的么，怎么现在华人的面包做得更美味呢。

或许，这和中国胃又关，我们吃面包，通常不夹什么，如果味道里面没有那种小麦与奶味的和谐味道，华人会选择吃馒头了。

馒头白嘴吃，夹什么都可口，无论甜口的还是咸口的，都好吃成了一种著名小吃，肉夹馍的感觉真是比汉堡包要动人，我很想追根溯源查一查，是先有汉堡包的还是先有肉夹馍的，据说汉堡包起源于十九世纪的德国，而肉夹馍起源于中国古代的西汉时期，那显然肉夹馍历史更加悠久，很有可能西方的汉堡包是借鉴了中国的肉夹馍吧，那，没有学到完整的感觉，牛肉还是要做成干切的，面包的味道和韧劲还是不如北方的馒头。

面包，什么都不夹，其实味道更完美，特别是华人店里买的面包，吃起来口感松软，也不失韧劲，关键是带着孩子都喜欢的甜味，是那种麦芽自然散发出来的甜味，吃起来一点都不腻。

华人的面包做得超过了西人，但是，没有发现西人有把馒头做得超过华人的。

再说面条，华人叫面条，西人叫意大利通心粉。

最后，西人去华人店吃酱油炒面吃出感情，但是华人区西人店吃意大利通心粉，仅仅为了充饥。

这个事情，好像已经不能说是中国胃造成的，我做一碗西红柿打卤面，就把一个西方孩子对意大利通心粉的热爱从夏天的温度降到了秋天的温度了，以至于他去华人餐馆吃饭，要求老板做个西红柿打卤面来吃，并且吃他自己做的意大利通心粉是充饥，吃华人的店的西红柿打卤面是打牙祭，这已经很好地说明了西红柿打卤面的魅力了。

我吃通心粉从来没有感觉到享受，即使是吃了王牌通心粉，也没有吃出阳春面和葱拌面的幸福感，就更不要提那些在国人记忆王国里的各种温馨大面了。

点一份意大利通心粉还很贵，是两大份高品质中国面的价格。

意大利通心粉听起来特别阳春白雪，我两年前回中国，朋友的孩子还专门点了这个意大利通心粉给我吃，那是中国大厨改革后的意大利通心粉，虽然没有吃出牛肉面的激情，倒也不觉得那个钱白花了，并且发现，如果实在没有面条吃，意大利通心粉这么做，也算是善待自己的味蕾了。好像，他们就是加了酱油。

如今，西人们都知道，华人店的酱油是个极好的东西，一酱在手，白酱多余了。

华人在做美食方面，确实很有天赋。

这是我做的口蘑炒鸡蛋，加了一把炒香的松子仁，就具有硬菜的吸引力了。据说松子仁对心脏有很好的保健作用，看，我这个做菜的天赋也还凑合吧。