化平淡为美味

豆腐：

1. Agedashi Tofu

做法其实很简单，但是味道搭配得很妙

用soft tofu，沾上一层淀粉油煎或油炸

用料：

dashi stock，soy sauce，katsuobushi， daikon，scallions



2.TERIYAKI TOFU

豆腐切成长方形

每一片轻轻沾上一层淀粉

放到平底锅煎，两面撒芝麻

煎至金黄色

放自己喜欢的酱油调料

收干放盘里，撒上香葱



3.炸豆腐球

用extra firm tofu

用纱布挤干水分

把炒好的胡萝卜丁，毛豆，蘑菇（自己随意放）加入豆腐

放盐和黑胡椒和一勺淀粉搅拌均匀

弄成球状放油锅里炸到金黄

放入盘中

把用鸡汤+少许酱油+少许淀粉熬成的汤浇入盘中

可以放一些煮熟的木耳