卡宴辣椒的辛辣度较高,在斯科维尔辣度等级(Scoville Scale)上,通常介于30,000至50,000斯科维尔单位(SHU)之间。这使得它比大部分甜椒和青椒要辣得多,但比哈瓦那辣椒(Habanero)等超辣椒稍逊。