人生的第一顿墨西哥饭

是从巴西坐夜班飞机去墨西哥城，十几个小时，舟车劳顿，奔波疲乏。抵达时人就很不舒服了，恶心想吐，脑子昏昏沉沉。当地接待单位很有经验，说没事，喝个火鸡汤就好了。

出了机场，直奔一个村庄集市一般的地方，土黄的简陋房舍外，溜达鸡儿在咯咯地溜达，一副矮桌椅摆在墙壁的阳光阴影里，简单的环境跟湖南江西乡下很像。

火鸡汤上来，平淡无奇，一口大粗碗里盛的浑浊热水，底下隐约几块老姜一样崎岖古怪的肉块。看着并没胃口，但让情况很快改观的是闻起来有点醒脑了，“赶紧趁热喝。”，同事催促。

一勺入口，暖呼呼的没甚特别，但口味很适中，倒想起陆文夫说的“做汤的关键在放盐”。是啊，咸淡很正好。接着喝，一缕淡淡的辛辣入口了，开窍了，有食欲了。一口口把火鸡肉吃了，汤喝净了，连配的瓜卡茉莉的蘸料也一扫而空了。

从矮椅子上站起来，跟着溜达鸡儿又溜达了一会儿，才意识到后背微微冒汗了，但人舒服起来了。上车继续前行，之前晕车的感觉没有了，脑子也完全清醒了，人已经恢复了。

我一直没去研究甚至询问，但火鸡或汤里的配料，肯定有些什么，在那样的环境里舒缓了迷走神经的紧张，恢复了身体的均衡。在墨西哥饭里，我感觉得到饮食取之于当地，也令人适应当地的奥妙，所以到什么地方都会吃当地的特色饭菜，不以高低贵贱评判。