干豇豆红烧肉 - 肉质软烂，干豇豆入味有嚼劲，好吃到爆

去年种了些豇豆，长势很好，结了很多没吃完，就在滚水中烫了一下，晒干保存了。干豇豆怎么吃呢，今天跟大家分享一道特别好吃的干豇豆红烧肉。肉质软烂，豇豆入味有嚼劲，好吃极了。





















Ingredient:

        2 Pd Pork Shoulder Butt - 猪后臀尖肉块 2 磅

        1 Pd dried cowpeas - 干豇豆角1磅

    Spices:

        2 Tsaoko -  草果2个

        2 Angelica Dahurica (bai zhi) - 白芷2个 

        3 Nutmeg -白豆蔻 3个        

        2 Bay Leaf - 香叶 2 片

        2 dried red pepper -干红辣椒 2个

        1 Cinnamon Stick - 桂皮 1小段

        3 Star Anise   - 大料3个