这次的皮够薄、够滑、透亮,达标
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我的皮的配方:
120克澄面,100g土豆淀粉(留出50克),1/4小勺盐、1大勺油,开水300ML
混合加开水、加盖子焖1分钟,再加另50克的土豆粉
皮拿擀面杖擀到透底
开水锅5分钟即可