2024回国记(五):武汉人的“过早”和荆楚美味

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疫情之前的几年,几乎每年暑假都回国,每次回国差不多都要去一趟武汉。因此,对这座美丽的江城可说是很熟悉,武汉三镇各处名胜古迹,公园,博物馆,街市,校园,都曾经留下我们的脚印。归元寺,黄鹤楼,悠长的古韵(初夏时节访武汉);鱼市,菜场,浓浓的烟火气(武汉“看海”记);历经沧桑,见证历史的汉口老城,江汉路和江汉关历历在目(回国见闻(二):汉口老城走马观花)。

转眼之间,这都是五年前的事了。五年间,这座城市的人们,包括我们生活在那里的亲人曾经与新冠病毒作殊死的抗争,留下了刻骨铭心的辛酸记忆,因此也是几年来令我们牵肠挂肚的地方。这次是疫情之后首次再回武汉,曾经封城数年,像座停摆的钟表一样沉寂的城市,重又恢复了往日的生机。随便走在哪个居民区,都能感受到满满的烟火气,令人百感交集,无以言说。


武汉的早上,尤其充满烟火气,“过早”的热闹场面最为喜兴。“过早”,是湖北部分地区包括武汉对吃早餐的俗称。在九省通衢的武汉市,受到地理环境和经济活动的影响,人们养成了出门“过早”,也就是吃早餐的习惯。

过早的餐馆都是非常亲民的小店铺,光顾的当然也都是本乡本土的街坊常客。





这种特别订制的塑料小板凳也是小店铺的标配。




热干面,号称与山西刀削面,北京炸酱面,四川担担面,郑州烩面齐名的五大面点之一,是武汉人过早的首选餐点。方便,便宜,大众化。



这个小妹妹边走边吃,不知道一碗这样的干面是否有足够的营养成分。



太太的哥哥推荐去这家新开张的牛肉面馆过早。



我们也加入了过早的行列,找了小凳子,坐在马路牙子,有滋有味地吃起来。



回到国内,最令人印象深刻,也最合口味的活动就是有机会做一个实实在在的吃货,领略各地特色美食,遍尝珍馐佳肴。到了武汉也不例外。


武汉汉阳国博附近的江南别院,是一家连锁的专精荆楚美味,荟萃四时珍馐的餐馆。





餐馆开在这幢高大的办公楼的第一层



走进餐馆门内,仿佛走入了一幅江南山水画卷之中,亭台楼阁错落,小桥流水环绕,鱼池画舫相间,很新鲜的感觉。







这里不仅环境好,菜品味道也非常不错,是三五家人或好友小聚的好去处。在武汉的家人不多,去这样的餐馆点几样菜,既随意不拘,又可掌控菜品数量。


很入味的酱肘子。



蒜香鳝段。



豆腐虾煲。




春卷。



红烧鸡块



那天晚上,逛江滩公园,看长江夜景前,去了一家羊肉馆,吃了红烧羊肉和羊肉汤。





比手臂还长的红柳枝羊肉串,块头很足,一端上桌就被浓郁的羊肉味吸引,没有过多的调味料,吃上去是羊肉的原汁原味。串串很长,吃起来必须得拉开架势,像这样。



这家叫做“渔家厨坊”的餐馆,也是以楚菜为特色。









素三鲜(菱,莲子,藕)



甜脆爽口的藕带,是武汉附近一带特色的蔬菜 。



牛肉饼




红烧猪蹄软嫩不柴,细腻美味 。



红烧小桂鱼



这盘虾个儿挺大,忘了问是海虾,还是河里或湖里的虾。







武汉当地楚菜虽不及淮扬菜名气大,但也富有特色,自成一格,值得细心品尝一番。




第三天一大早,便匆匆告别家人,离开武汉。





前面有篇提到坐高铁的候车体验,说是跟过去坐绿皮车没啥大区别,这次离开汉口前往上海时,发现可以在特殊旅客候车室候车,体验好很多,也在这里提一下,以后有谁回去时也记得在那儿候车,不必在大厅里人挤人了。






小有遗憾的是,这次回去期间正值秋老虎肆虐之时,每天高温天气,没有能多做户外活动。家人们不忘提醒:下次再回来,最好避开高温酷暑的季节,他们也好尽量多陪着到各处,多走走,多看看。

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2024回国记(一):中元节前回到故乡


2024回国记(二):家乡的美味佳肴

2024回国记(三):云台是座山

2024回国记(四):疫情后再回武汉

bushihandyman 发表评论于
正宗热干面,面+辣萝卜+葱+胡椒味精+盐+麻油+酱油+芝麻酱,再多一样就是哄外地人的
bushihandyman 发表评论于
鳝段当地人叫鱼桥。下次再去武汉,试一下雪松路30号的牛肉面
安然0203 发表评论于
谢谢楼下提醒,我妈今年四月回武汉,前两月兴致勃勃乐不思蜀,第三个月开始拉肚子,医院开一堆检查的单,没理会,直接去熟人的药店买了合适的药。。。最后一个月闭门谢客,方能安全抵加
二胡一刀 发表评论于
我现在回国觉得只有新疆人卖的羊肉串还能放心吃,应该还不至于加了无数的科技狠活。其它的汉人菜从油到原料到调味品,没有一个能保证没有科技狠活。
冯墟 发表评论于
回复 'tonyecomm' 的评论 : 这是对武汉的污蔑,抗议!
yuntai 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 :

热干面,味道跟清淡为主的阳春面之类差别还是很大,味料足,麻辣都放,再加花生或芝麻酱。其间的差别跟淮扬菜与楚菜的差别相当。静等拜读菲儿的英伦及意大利美食分享!
yuntai 发表评论于
回复 'tonyecomm' 的评论 :

哈哈,4天2高!是不是原来就不低呢?我回来以后忘记查了:-)
菲儿天地 发表评论于
哇塞,云台兄又来馋人了,真是琳琅满目,看不过来。馋说!武汉的热干面只在美国吃过盒装的,是不是和真正的热干面味道不一样?热干面到底说味道?:)
tonyecomm 发表评论于
回武漢4天,天天餐館,回來一查,高血脂高血糖。
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