今年种的西葫芦和超赞的蔬菜面包

能承受生活也能追求理想,能守住家庭也能完成事业,才是一个女人能拥有的最好的生活
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西葫芦,原产于北美洲南部,是南瓜属的一种作物,品种繁多,有长筒形、圆形、绿色、黄色等。作为南瓜的近亲,西葫芦一般产量都很高。今年,我所种的“京葫西葫芦”成功入选了“北京种业优势品种榜单”。这种西葫芦具有早熟、短蔓、不易早衰、抗病毒病和抗白粉病的特点。西葫芦易感染枯萎病和白粉病,因此,选择抗病品种尤为重要。

4月10日,我开始育苗。种子表面有一层包衣。没泡种直接埋入育苗土中.三天后便破土而出,迅速发芽。



西葫芦在瓜类中较为抗寒,当气温稳定在5摄氏度左右时就可以定植室外。4月27日,移栽下地。



5月中旬西葫芦开出了第一朵花。一般情况下西葫芦的雌花先开,雄花姗姗来迟。  没有授粉的雌花只能打掉 。好不容易等到雄花开了,不是阴雨连绵就是忘了授粉,种种错过。



直到6月8日终于迎来了第一批瓜。



西葫芦产量高,对肥料需求量大,因此每周都需要施鸡肥和草木灰。随着气温升高,西葫芦进入了高产期,雄雌花进入一个平衡阶段,瓜果源源不断地收获。













西葫芦属于南瓜属。公花缺失的情况下可以用南瓜公花救急, 毕竟不是同宗,授粉后的西葫芦中间部分会膨大,有些变形。





我家对西葫芦兴趣不大, 种西葫芦的一个原因,是为了吸引黄瓜虫,减少它们对黄瓜和南瓜的破坏。观察发现,黄瓜虫对西葫芦和南瓜情有独钟。牺牲西葫芦保护其他瓜类是一种不错的选择。

通常,7月底我会将西葫芦秧拉掉,为秋季蔬菜腾地。到7月末时,这些西葫芦依旧健康,未曾感染枯萎病和白粉病, 抗病效果相当出色。





最后一批西葫芦。夏天动物活动频繁, 有些西葫芦也成了它们的盘中餐



源源不断收获的西葫芦早已超过了家庭的消耗量。除了分赠邻居,多余的西葫芦可以晒干储存。





做西葫芦鸡蛋软饼



本地人喜欢用西葫芦做面包。我家的小孩虽然不吃西葫芦,却很喜欢西葫芦面包。这款面包做法简单、美味营养:

1.将西葫芦擦丝挤干水分。

2.取300克西葫芦丝、300克面粉、2个鸡蛋、150克红糖、100克油、6克泡打粉、3克小苏打,以及适量的肉桂粉和肉豆蔻粉(可选,加入可以提升风味)。

3.将所有材料混合均匀,分装入2个抹油的烤盘中。

4.烤箱预热至350°F,烤50分钟后盖锡纸,再烤20分钟。

成品的西葫芦面包松软香甜,营养丰富。





后来,我用同样的配方做了砍瓜面包,味道更加醇香。类似的瓜类如瓠子、南瓜,也可以尝试替代。早晨来一杯咖啡,配上用新鲜食材制作的面包,一天由此开启,倍感美好。

砍瓜面包



多余的西葫芦丝还可以按每次所需的分量冷冻,解冻后口感不变,做出的面包风味如初。如今,再也不觉得西葫芦的丰收是“负担”了。

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居北飞雁 发表评论于
长知识了,居然能诱引虫子不伤害黄瓜
语蝶 发表评论于
值得一试。
cxyz 发表评论于
真好。谢谢分享,我会试一下西葫芦或者南瓜面包。
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