佛手瓜清脆多汁,美味可口,营养价值很高,是”放心“蔬菜。佛手瓜含有丰富的叶酸,充足的叶酸可以帮助身体产生新细胞和修复DNA,也有改善疲劳和增强抵抗力的功效。叶酸对促进体内新陈代谢,帮助制造细胞和红血球,并有抗病毒和提高免疫力。(参考网上信息)
佛手瓜的做法很多,这里把佛手瓜在滚水中焯一下,然后捞出放在凉水中冰镇,保持佛手瓜的清脆和营养。
Ingredients:
佛手瓜 Chayote
小红米椒 Small Red Chili Pepper
大蒜瓣 Garlic Clove
葱 Scallions
花椒油 Sichuan Pepper Oil
生抽酱油 Light Soy Sauce