漁歌子:薄暮余輝涂海波,穿梭云線渡天河。云盡襯,水斑駁,輕風細浪景婀娜。
冬至那天包了芹菜豬肉餃子,先生的親屬來訪,使我們的節日變得活潑且愉快。我們在一起和面,剁菜和拌餡。真的象人們所說的那樣:“人少好吃飯,人多好干活。”我們一起動手,擀皮,放餡,捏縫,就這樣一個個元寶形狀的餃子就包好了。我們一邊包餃子一邊閒聊冬至節日的來由。
妹夫經過查詢后說道:“餃子最早的時候叫嬌耳,和醫聖張仲景有關系。張仲景爲了给凍傷的人治療凍傷的耳朵,就創造了一種怯寒湯嬌耳,漸漸餃子就在民間變成了一道美食。”
冬至兼具自然和人文兩大內涵,是24節氣中一個重要的節氣。在中國南方,有冬至祭祖,宴飲的習俗。在中國北方,每年冬至有吃餃子的習俗。冬至是24節氣里的第22節氣。而且冬至這天太陽光線直射南回歸線,在北半球白晝是最短,黑夜是最長的一天。民間由此開始“數九”計算寒天,“冬至逢壬數九”。
現在做的餃子多種多樣,人們可以根據不同的肉餡包成海鮮餃子,雞肉餃子,豬肉餃子,素菜餃子,韭菜,雞蛋和海鮮在一起的三鮮餃子。除了水煮的餃子之外,餃子還可以做成油煎餃,鍋貼,蒸餃,韭菜盒子等各種風味不同的食物。如今不僅冬至吃餃子,而且在春節的時候,餃子更是一道不可缺少的美食。年30晚要吃餃子,大年初一,初五也是要吃餃子。“民以食爲天”,餃子現在還成了聚會的一道美食。
數年來,先生的單位搞聚會活動, 規定每人要帶一道菜,先生總會告訴我包餃子帶去。
晚上和國內的親友們聊天的時候,小妹說:“我去了老媽家,洗完所有的床單之后,就和老媽一起包了餃子,慶祝一下冬至的節日。”我聽到后,心里感到很溫暖,多年來弟弟妹妹們都沒少照顧年邁的老媽媽,在洗洗算算和陪伴上,她們都沒少盡孝心。小妹善良聰明能干,無論在家里家外都是那麼能干,我在心里爲小妹感到自豪。
祝福文學城的網友們聖誕節快樂,平安是福。
願人們的生活更美好,願和平的陽光普照大地。