庭院种菜常见问题及其回答【6】

今天的博文和视频是庭院种菜常见问题及其回答的第6期。前5期的链接在本视频的说明栏里。

1. 你视频里科普的种菜知识和其他人讲的不太一样。你到底是专家还是砖家？

我不是科班出生的蔬菜专家，但上世纪就开始种菜了，是经验丰富的老农民。我的种菜视频不多，一般每星期发表一期。每次做视频之前，我都先写好讲稿，然后反反复复核实资料。因此，我觉得我的种菜视频的可信度是很高的。当然，我的视频里肯定有不够严谨和有错误的地方。菜友们看到的话，希望毫不客气地指出来。我开油管频道，除了帮助种菜新手入门之外，也希望从菜友们的留言中学到新的知识和经验。现在回答我到底是专家还是砖家的问题。我觉得我既不是专家，也不是砖家。我觉得我是属于民间高手之类的种菜爱好者。

2. 冬天不种菜的时候，你在忙些什么？

美国北方最大的缺点就是冬天太冷。到11月底，最低气温经常到摄氏零下10度以下。来几天零下10度，菜地里除了芥兰之外，蔬菜都冻死了。冬天，我主要做两件事情：一是购买蔬菜种子。接下来一年种植的蔬菜种子基本在冬天买齐。早一点开始买种子，挑选的余地大。种子公司促销的时候买种子，还能省不少种子钱。冬天做的第二件事情是看书学习。小的时候大家都会随口来一句“活到老 学到老”，自己年纪大的时候才能领会这个成语的深刻含义。庭院种菜是门学科，一辈子都学不完。老农民经常会遇到新问题。遇到新问题时，就需要用知识来解决这些问题。

3. 请再回答一遍：蔬菜种子真的可以放零下20度的冰柜？

我保存蔬菜种子很有经验的。我的蔬菜种子都放在零下20度的冰柜里，以延长蔬菜种子的寿命。没错，就是家里放冷冻肉的冰柜。干燥的种子在零下20度冻不死，温度更低也冻不死。这里的关键词是“干燥的种子”。所谓干燥的种子就是商店里买来的种子。如果是自留的种子，一定要晾干之后才能放冰柜。动物的精子在零下196度都冻不死，植物种子怎么可能在零下20度就冻死了呢？常见蔬菜种子里，也许只有大蒜种子会被冻死，但种大蒜都用蒜头（地下茎），不用种子。你见过用大蒜种子种大蒜的人吗？不管你有没有见过，反正我是没有见过的。

4. 菜地里需要加氮磷钾以外的肥料吗？

植物，包括常见的花草蔬菜，需要14种养分才能健康生长，中需要量最大的是氮，第二位是钾。蔬菜营养不良通常是土壤里缺氮或者缺钾引起的。在土壤里补充氮素和钾素，蔬菜就能长得很好。我们知道，植物正常生长需要的14种养分土壤里都有。只有在某种元素缺乏的情况下才需要补充这种元素。因此，我们在后院或者阳台种菜。在施足基肥的前提下，只要施氮肥和钾肥，偶尔加一点磷肥和钙肥，就够了。网上卖的一些网红肥料，如浴盐或者硼肥，没有必要用到菜地里。如果你知道怎么用浴盐或者硼肥，效果相当于零。如果你不知道怎么用，用了反而有副作用。就像有些本来很健康的人每天吃很多的补品，结果反而吃出病来了。

5. 商店卖的有机蔬菜也喷过农药？

自己种过蔬菜的人都知道，蔬菜上会有很多害虫。如果只有几棵蔬菜，用手就能抹掉害虫。大规模商业种植的有机蔬菜，不可能雇人手抓害虫，所以用农药是肯定的。我有个崇尚有机的朋友，只吃有机蔬菜，杜绝任何用过“化学”的蔬菜水果。他看了我的视频和博文之后，说他现在吃商店买来的有机蔬菜感觉到没有以前那么爽了，还调侃说我发这样的科普视频和博文，真是缺德。我说：你想天气晴朗，但气象预报员说今天下雪下雨，你能说气象预报员缺德吗？

6. 你说在家里做酵素肥料是瞎折腾，受到不少人的批评。酵素肥料真的是瞎折腾吗？

我发表了酵素肥料是瞎折腾的视频之后，一批订阅我油管频道的种植爱好者退订，以表示抗议 。当然也有新的种植爱好者订阅。总的来说，酵素视频增加了我频道总的订阅人数。酵素肥料真的是瞎折腾，还没有入坑酵素肥料的朋友，请仔细看看我的这个视频，强烈建议不在家里瞎折腾。

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