南乳炸肉是客家人的传统美食，过年过节的时候家里老人都会炸好一大盆，吃不完的南乳炸肉可以制作非常下饭好吃的南乳炸肉焖木耳，也是很多人的心中所爱。
500 克客家南乳炸肉
50 克 木耳
5 瓣 蒜瓣
2 块 南乳
1 大勺 酱油
1 小勺 糖
1. 把木耳泡发之后，立杆洗净。锅里注入小半锅水加入泡好的木耳煮5分钟，沥干备用。
2. 把蒜剁成蒜末。所有的调味料拌匀备用。
3. 锅里下2大勺油，把蒜末爆香后加入木耳煸炒几分钟。
4. 倒入1公升的水，把调味料都加入后煮滚。
5. 把南乳炸肉加入，中火焖煮至木耳和炸肉都变软后收汁即可上桌。
真是一道美味的下饭菜噢！
