多年前我刚上班第一份工作时有个男同事人非常好，温文尔雅，谦卑有礼，也是个虔诚的佛教徒。
后来共事久了，成了很好的朋友，在他的引荐下我加入了国际佛光会和当时刚刚开始的观音基金会。和一班志愿工作者一起参加了很多的义工活动。当时虽然忙碌却非常的充实，满足。
最近和老同事又在FB上联系上了，看着他FB相册里的家庭照和生活中的点点滴滴，突然一下子就把我的记忆带到了那些年。
第一次吃这个炒饭就是在这位男同事的婚宴上，独特的做法和味道让我这么多年了还记得。
下午就炒了个紫菜炒饭，边吃边回忆那些不为自己而忙碌的日子。然后反思。我的日子是不是越过越退步了？
材料:
2 碗 剩饭
1 片 免洗紫菜
1 碗 混合蔬菜
1/2 只 洋葱 切碎
1 只 蛋 可无
调味:
1/2 小勺 或 适量 盐 也可用酱油代替
几滴 麻油
1. 把一片免洗紫菜放到锅里煸至变色，变得脆脆的样子，稍微冷却捏碎备用。
2. 在一口锅里热上两大匙油，加入洋葱碎炒香。
3. 如果吃鸡蛋的话，这个时候可以打一颗蛋炒散，倒入米饭用铲子炒散。
4. 加入蔬菜再炒至米饭在边上有点弹跳的样子，加入紫菜和盐，继续翻炒炒几分钟即可。
起锅前滴入几滴麻油增加香气。
