【蒜香香草白脱】Garlic Herb compound butter

我享受烹调出记忆中的家乡菜,欢欣能做出不同文化背景亲人记忆中的滋味,更享受以文字的方式纾解羁旅异乡的愁怀,拾掇文化与精神的飨宴
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最近几个星期因为禽流感的关系,美国这里到处都买不到鸡蛋。Costco去了三次都空手而返。后来有个朋友跟我说,如果不是周末的时候一大早开门时去Costco就大概率买得到。前两天就一大早把孩子他爸叫醒等着超市开门就去买,还顺便让他带些蒜头回来。

结果就是鸡蛋果然买到了,但孩子他爹大概以为蒜也缺货,他居然给我搬回两大包一共四磅的蒜头回来。????????????

Costco 食品退货大概率会被丢弃,为了不浪费食物,我硬是两天离剥了三磅的蒜瓣,磨成蒜蓉后冷冻大半,剩下的做了两个这款蒜蓉香草白脱,下午就做了几块蒜蓉面包,爱吃蒜蓉面包的爷儿俩边吃还边自夸有先见之明,买了很多蒜呢?!




材料:
1 杯 (2 条) Butter /黄油
1 大勺 意大利混合香料
2 大勺 帕尔马干酪
6-7 瓣 蒜瓣 切碎
1 小勺 食盐 (如果黄油带盐则免)
1。把黄油/butter放室温变软。
2。加入所有材料拌匀即可。
3。把混匀的黄油放到油纸上,卷起后尾端旋两下成糖果状。冷藏一周内使用完即可。
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