回国尝美食之三

这次回国冬游，特别安排了一个星期的时间进京探亲，与众多亲戚们的相聚当然都在餐厅里。



位于朝阳区的京城国贸大厦，是一个庞大的建筑群，花了近二十年的时间才完成。老百姓常去的部分叫国贸商城。商城有六七层，走进去又分南区，中区，北区。咱在这里转过两回，还是转的一头雾水，太大啦！只能每次都紧跟亲戚们的脚步。



国贸商城位置优越，与中央电视台的大楼隔街相望，与北京第一高楼中华尊距离也在遥望范围。这里是集购物、吃喝、玩乐于一体的商业中心，聚集了众多的有号召力有吸引力的国内外著名品牌，吸引了大批的年轻帅哥和靓女。东西南北中的美食和西餐厅布满了好几层楼，看得咱眼花缭乱，我们选择了其中的一家，一家江南风味的米其林一星餐厅。





最早吸引咱的是它的名字，翡翠江南，名字和店面的装饰都清清爽爽的让人十分舒服，后来才发现这还是一家米其林级别的餐厅，是LV旗下一家来自新加坡的连锁品牌店。咱也是头一回知道LV还在餐饮行业参了一角儿。





这是一家主打淮扬菜的餐厅，还有很多江浙沪一带的经典菜名小吃。人多食众，可以多叫几个菜都尝尝试试啦。味道都很赞，性价比超高，人均150元左右。之后这里就成了在京亲戚招待外地进京的亲朋好友的一个固定的据点。

























东北人口的流失在咱们大家族里得到了充分的体现，从亲戚家的第一个孩子十几年前进京工作、落户、生子、把父母接进北京开始，陆陆续续的大家族已经把这里变成了大本营。动手早的享受到了当初政策的红利变成了户口本上正正经经的北京人，甚至连带着父母一起。也有年轻的小辈虽然起步晚，但有父母帮衬，也慢慢站稳了脚跟。帝都发展的快，变化的快，机会当然也就相对的多。



北京有一类全国独一无二的餐厅，附属于各省驻京办，中国有多少个省就有多少驻京办，也就有多少个驻京办餐厅。百度说有三十几家省级的，还有三百多家市级的，咱不确定这信息的真实性。据说传说听说各个驻京办的餐厅都有各地最正宗的特色美食，吸引着追逐美食的吃货们。

这次进京，热情的亲戚特别做东邀请大家一起去了一次黑龙江省驻京办餐厅。叫了很多特色菜，结果让咱大跌眼镜，不知道是不是正好赶上厨师休息，菜品做的大都乏味可陈。

五彩大拉皮做的不错



东北经典的年菜，溜肉段，内酥嫩外软滑，好吃的停不下来。真是不知道为什么后来锅包肉那么火爆。这里这道菜60分，及格啦。



大碴粥，看着吃着都是又爱又恨。东北糯糯的玉米晒干，一粒玉米粒只压成二三瓣大小就是玉米大碴子。这种大碴子配上东北另一种特产红色大芸豆一起在大铁锅里煮上二三个钟头即成。后来也有用高压锅的，不过江湖上一直有传说，煮熟的比压熟的要好吃得多。这一道“美食”在我童年的记忆里吃了十几年。



探亲的好处就是可以吃到家里做的家常菜，而且咱也能时不时贡献一点厨艺，在美国真是巧妇难为无菜之席。









这是朝阳居民住宅区附近超市的新鲜生耗，这么大的个头，为庆祝开业，只特价卖2元一只！鲜鲍鱼5元一只，各种海鲜价格真是超感人。







我们住的附近有一家南城香，是北京知名的快餐连锁店。特别查了一下百度才发现这是一家“中国餐饮百强企业”，“ 2020中国餐饮杰出品牌”，在京共有189家分店。当年进京创业的创始人来自于一个安徽小镇，从一个小摊起家，2017年获央视“中国快餐功勋人物奖”。

这些荣誉，咱去之前都不知道，之所以选择这里还是看中了餐厅干净整洁的环境，食客众多还能保持秩序井然的管理，再加上3元无限畅饮的诱惑，包括豆浆、酸辣汤、各种粥、饮料都随便喝。油条膨松，锅贴鲜香，食材新鲜，吃着放心。





注：从京返沪后竟然在上海徐家汇商圈附近也发现了一家分店。好信儿又查了一下，上海共有11家分店。

在安排了粘豆包元宵油条油炸糕众多美食的早餐之中，特别空出一天的肠胃试试附近的社区早餐。北京经典的猪肉大葱馅儿配皮蛋瘦肉粥，一元一个小包子还附送免费的小咸菜儿。包子皮薄馅儿大，味道也是鲜美可口的没话说，粥里的肉和蛋更是丰富，有图为证。吃完唯一担心的是这样的经营模式能不能保证收支平衡，让社区餐厅一直开下去，哈哈哈！



离京之前，大家庭的聚会选择了有包间的餐厅：北平家宴。这家餐厅主打新京菜。这一点现在中外真是一致了，美国现在有很多西餐厅都打起了“New American Style” 新美式的广告。什么是新京菜，在咱看来就是把全国各地好吃的都可以在这里端上桌，很不错的主意！



















其他的菜品，各地基本都有，唯独这一份麻酱拌大白菜叶，简简单单的却是北京独有的，还配上颇为高大上的名字-乾隆白菜。渊源有不同说法，有说当年乾隆微服私访体查民情，吃过这道菜。也有说是纪晓岚特意准备的野菜席之一，引起了乾隆的注意。不管名出何处，在酒席宴的大鱼大肉中间，这是一道非常爽口的开胃佳品。



国内丰富多样的食物，不但种类繁多，而且不管是生鲜肉蛋还是蔬菜瓜果，都十分新鲜，这是不是上海北京这些大城市平均寿命过八十的主要原因呢？！

当然庞大的人口规模肯定带来和隐藏着各种潜在的卫生隐患，所以在外吃饭我们也是小心再小心，看环境卫生，尽量选择开放性厨房，吃熟食少生冷……



大吃大喝的同时当然还担心涨体重的问题。在国内居家的中老年人平时的日常生活很少用私家车，到附近的菜市场超市买东西，都是迈步走，很多还包括上下楼梯，而且是拎着东西的负重锻练。这些活动都起到了推动人体新陈代谢的作用。我们在国内每天的步行总计数都过万，有时甚至是二万，所以回美之旅并没有给飞机增加额外的重量，哈哈哈！

感谢博友们一路随行！