蔓越莓火龙果玉米烙

今天的晚餐，做了美味健康又好看的蔓越莓火龙果玉米烙，酸甜中透着玉米的清香，还有南瓜子和奶酪的醇香，做法超级简单，几分钟就完成啦。

食材： 

熟玉米粒160克，蔓越莓干30克，南瓜籽20克，玉米淀粉60克，鸡蛋一个，鲜牛奶约50毫升，黑芝麻6克，奶酪20克，白糖一茶匙，红火龙果适量，葡萄籽油适量。





具体做法：

1、煮熟的玉米粒控干水分，加入鸡蛋，玉米淀粉，南瓜籽和牛奶搅拌均匀，调成玉米粒糊。



2、锅中放油，中火，加入玉米粒糊，晃动，使锅底铺平面糊。



3、中火煎约2～3分钟，撒上蔓越莓干、红火龙果、奶酪和黑芝麻，用铲子轻轻按压，





面糊变色，底部金黄变脆后关火，撒上白糖。



起锅后，切成你喜欢的小块装盘即可食用。



几点说明：

1、葡萄籽油可以用其它自己喜欢的油替代。

2、红火龙果我用了冰冻的，如有新鲜的更好。

3、假如家里没有奶酪，不加也行。

4、白糖可以根据自己的喜好来加，我这次没有加，觉得也非常好吃。

5、玉米粒可用罐头、速冻及新鲜玉米均可，如是冰冻玉米粒，用沸水烫一下，控干水分就行。

6、没有南瓜子的话，也可以用花生碎或核桃碎等替代。

蔓越莓火龙果玉米烙可以当主食，也可以当零食或甜品。此款营养丰富的美食，几分钟就可以完成。味道好极了，底下香脆，面上色彩丰富、有滋有味，很能勾起食欲，男女老少都喜欢。里面的材料可以根据家里现有的食材，灵活运用。