“复合大餐”

12月16日，《英国医学杂志》刊登了一篇文章，提出了一种每天只用吃一顿的“复合大餐”，并且表示，只要坚持下去，就能减少心血管疾病发病率，延年益寿。
　　“复合大餐”由荷兰鹿特丹埃里斯莫斯大学公共卫生系的奥斯卡·弗兰克等人提出，主要包括鱼、葡萄酒、黑巧克力、水果和蔬菜、大蒜和杏仁，每种食物的用量和作用如下：
　　每天喝葡萄酒150毫升，降低32%的心血管疾病发生率；每周吃鱼4次，降低14％的心血管疾病发生率；每天吃100克黑巧克力和400克水果及蔬菜，可以降血压、预防心脏病。每天吃大蒜2.7克和杏仁68克，能降低血脂。
　　对于“复合大餐”的作用，奥斯卡等人表示：这些食物可以降低76%的心血管发病率。对于男性来讲，大餐能让他们多活6.6年，而女性的寿命则能增加4.8年。另外，男性的心脏病史能减少9年，女性减少8年。
　　专家们警告说，如果吃鱼过量，尤其是大型鱼类，如鲨鱼或者剑鱼，会增加体内的汞含量，适得其反。研究人员还指出，吃“复合大餐”时不要多喝酒，以免削弱它的益处。▲


    《环球时报 生命周刊》