凉拌豆腐:红油汉白玉 ZT (图)

材料: 嫩纸盒装营养豆腐1块,老干妈香辣豆瓣酱2汤匙(如果没有可以用1汤匙辣豆瓣酱和1汤匙剁椒混合),酱油1汤匙,糖2茶匙,盐1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,味精1茶匙,菜油5汤匙,香菜适量
 
制作过程:
 
1。将豆腐切成约1厘米厚的大块放平,然后用牙签在上面轻轻的均匀的插几下。(帮助味道进入豆腐)
 
2。锅烧热,放入油,油热后放入辣酱炒香,然后放入酱油,糖,盐,胡椒粉和味精搅拌均匀关火。
 
3。将豆腐摆入盘子,然后用勺子将红油汁浇在豆腐上。豆腐可以摆一层或者多层,多层的话最好摆一层浇一次红油汁,这样所有豆腐都有味道。
 
4。撒上香菜就可以食用了。
 
特点:鲜嫩美味,口感舒适,回味无穷。
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