杂锦豆腐煲

 

杂锦豆腐煲

准备材料：
A: Silk 豆腐一盒，白菜5-6片，带头虾8-10个,香菇1个，黑木耳略干，生姜5片
B: 鸡蛋1个
1. 豆腐切成小块(1.5 x 1.5 cm)，开水飞水
2. 将A中所以的材料放入煲中，加冷水，大火煮沸，转小火10分钟，加盐调味
3. 炉火转大，鸡蛋打散，加同倍的冷水，倒入煲中，再煮沸
4. 开吃
关键
白菜要先放，垫底
虾一定要带有头，才鲜
香菇和黑木耳可放可不放
烧开时可能会有浮沫，撇去即是
难易程度：*