偶的亚幸福生活之无辣不欢

跟lg去LA的蜀风园吃饭，点了一个粉蒸排骨，印象极深，尤其是甜甜的红薯打底，排骨微辣，回来照着依样画葫芦做了这个，真是太“亚”幸福了……（要是lg做的话此字可以删去，:P）

做起来很容易：

小排骨（我最喜欢的是带脆骨的那种）1磅半
蒸肉的米粉若干（有听说强的jj自己炕的，我从超市买现成的，嘻嘻）
大红薯1个

把排骨切小块，加盐、一点点糖、料酒、酱油腌制30分钟。
把蒜蓉（喜欢的话可大量）、干辣椒碎、花椒碎和蒸肉米粉混匀。





红薯切块垫底，把腌好的排骨均匀地沾上米粉。后面那个小盒子就是我滴懒厨秘密武器蒸肉粉。





上锅先大火再转中小火蒸一个小时（所以一开始一定要加够水），出锅洒上葱花，好了！

另附老妈绝杀秘籍（免费了哈，:)）：蒸前在排骨上淋洒香油会使蒸出来的排骨更加滋润。我还在减肥期，只象征性洒了一点点，:P





买了牛肝（汗……一直到买了回来拿在手上打电话问老妈怎么炒猪肝的时候我才意识到买错了，长这么大第一次吃这玩意儿呢。老妈立刻说了一句“牛肝马肺羊肠子”，大概是说这些东东不错？），用Jelepano炒了一下。





来张全景。中间那个是海带骨头汤，上面的是从川菜馆打包回来的水煮牛肉。

lg拿着相机嘴里嚷嚷“站好了别动，say茄——子——”，我铲子差点掉地上





饭后辣点——芥末小生，在钻石广场的半岛隔壁“老字号”买的，向喜欢芥末的筒子强力推荐！我第一颗吃进嘴的时候眼泪都出来了，绝不夸张，真是太可怕了，lg看着这一盘子说“都够20条大汉吃好几顿的了……”