碰上香儿和丁雪城说话，小五有些不自在。胡乱应付了两句，小五找了个托辞先回了家，越想越不是滋味儿。次日见到香儿本想打个招呼就跑开，香儿却一把把小五抓到电梯间：“我告诉你声儿哈，我可把你们家电话告诉人丁雪城了。”
“什么？！！”小五真有些急了。
香儿最大的特点就是别人暴跳如雷的时候就跟没事儿人似的，一边掏出小镜子检查化妆，一边说：“反正你和常江吹了嘛。”
“你你你怎么知道？”
“原先是猜的，这不，你刚才这么一说就给我确定啦。”香儿啪地一声合上小镜子，瞪着小五的眼睛，“到底怎么着啦？”
小五不知所措，被人看得透透的感觉糟糕透顶，连说话的声音都期期艾艾地。“刚刚分开，还不想。。。不想。。。再说丁雪城的饭店还是咱们的竞争对手呢。。。”
“切，饭店是你们家开的吗？”
“不是啊？”
“那可就太巧了哈，某某饭店也不是丁雪城开的！”香儿的脸上带着她的招牌笑容，“反正到时候人家打来电话该怎么着在你。我还有个会，先颠儿啦！”不容小五再说一句，香儿就走了。
那一天小五干活都不专注，心里乱。正把一落培训教材翻来翻去自己都忘了在找什么的时候，有人在小五后背上大力拍了一掌！小五回头一看，“牛大姐！”
牛大姐从香港培训回来，换了领班制服，整个人都不一样啦！其实呀，那时候的牛大姐才二十六岁，但人长得有些老相，又生了个接近一米八的大身板儿，骨头架子倍儿大。办事儿典型的大姐作风而且正迅速向大妈作风靠拢，所以大家不管年龄大小，全齐刷刷地管她叫牛大姐。对这种“不公平”的称呼牛大姐也不是没反抗过，她曾经屡屡用一种晦涩的方法暗示自己的年龄，比如说“前年，就是我二十四那年。。。”，或着抽不冷子地说：“小五你二十一啦，才比我小五岁。。。”但在那些十七八岁的小员工眼里，小五都成了秘书姐姐，牛大姐也就只好庆幸自己是牛大姐而不是牛大妈啦。
对于当时的牛大姐来说，最怄心的事情莫过于自己的终身大事了。人都说高学历的女人不好找对象，这高个子但身材健壮而相貌平平的女人也挺困难的，牛大姐的亲是相了一个又一个，可估计愿意一辈子都仰视自己老婆的男人不多，每次相亲的对象一见面就被PHYSICALLY INTIMIDATED， 因此到后来全都婉拒了。内心极其温柔的牛大姐万分向往有个自己的小家庭，可眼看着自己一岁一岁地进入又一岁一岁地走出大龄青年的圈子，无可奈何之余，还是无可奈何。
这次从香港回来，牛大姐底下的冷菜间人手也招齐了，其中就有个刚满二十的小伙子，叫长胜儿，人长得眉清目秀，白白净净的，个子比牛大姐整矮了一头。长胜儿是个福利院长大的孤儿，沉默寡言地，牛大姐成天地把他支过来支过去教训着，老说他三棍子打不出一个P来。
牛大姐回来两个月不到，有一天把小五找了去，没开口脸却先红了，“小五，我得求你件事儿。”
“说吧，咱们姐儿俩谁跟谁呀！”
“那个，长胜儿啊，你能想办法把他调到别的厨房吗？”
“噢，嫌不好使呀！开了得了，反正还在试用期哪！”这员工不好使的时候，最简单的就是在试用期开掉，可领班们老是不愿意亲自开人，总想方设法往别的部门推，可去了别的部门还是不好使，结果是又费劲儿又不落好，等人做满了试用期要是没大过错只是不好使的话，辞退起来就万分困难了。在饭店工作不到一年，小五变得铁石心肠，发起狠起来跟老二都有一拼。
“不是，不是，这孩子挺好的，蔫儿有准儿，手脚也利索，学东西又快，搁我冷菜间可惜了的。”
“那您自个儿跟许哥他们说不就得了，您跟他们多熟啊！”
“不行，不行。”牛大姐的鼻尖儿突然冒出好多汗来，连耳朵都红了，“我，那个那个，长胜儿和我好了。。。”
