悠悠夏夜话消暑(好吃篇之十八)

从前有座城,城里有个店,店里有坛酒,老酒对小酒说....
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山城的夏夜,除了热,蚊子,龙门阵,当然还是离不开吃。到夜市去逛的,多半还在耍朋友,拖家带口的就在门口乘晾。 太阳下山,拖根水管一遍又一遍地冲楼前空地,几分钟都只见吱吱冒白气,地上连个水印都不留。晚饭后,家家搬凉椅,铺凉席,点蚊香,一天真正的热闹才开始。大人们有茶喝,小孩也有几样选择。 最多的水果是梨,山里的青皮梨,黄皮梨,早谷梨,香味顺着山风流下来。下午穿过果园去游泳,顺手把碰到头的梨子摘几个,被发现了就说是刘老师家的,十有八九人家还会把口袋塞满。放凉水里浸着,晚上连皮带核地啃,别看个头小,就象川妹子,又甜又水灵。 便宜又讨喜的是冰粉。去农家要桶甜井水,自来水有漂白粉,做不成。一把豌豆大小的冰粉籽包纱布里,在水中洗呀揉呀,又滑又黏,是个好玩但费时的活儿。洗出稠稠的水放上小半天,总等不及偷偷去戳,怎么还没凝成块。入夜,滑溜溜的冰粉里,加勺红糖水,添几粒桂花,津津凉凉爽口香甜。只是喝上两碗就得去上趟厕所,刚听完不怕鬼的故事,吓得不敢自个进屋。 老汉厂里自做冰棍,一盆一盆当成清凉饮料发。邻居有一刚结婚的小夫妇,男的在锻造车间战高温,夜班回来,洗澡的桶装满冰棍,当众给新媳妇搓脚凉快,羡慕死人。我就想啊,长大后嫁个冰糕厂的,让他给我做张冰糕床,更安逸。 当然还有西瓜。可惜重庆雨水多阳光少瓜难甜。挑瓜好比买奖卷,要靠运气,瓜摊是绝不保熟保甜的,更别说让你拉个口子诊断。我们老汉的手气不错,是摊主争抢的好主顾。无论这西瓜有多少品种,红瓤的黄瓤的,高的矮的胖的,老汉只把三种瓜往家里抱:生的,半熟的,熟瘘的。看老汉也象模象样地学旁人挑瓜,拍拍这个掂掂那个,理论是纹显脐缩空空响,最终胸有成竹地付帐。 一家人等着老汉切瓜出来。听他在厨房大声自语“耶,还咂刀哟,这回肯定熟了”。然后就哑巴了。偷偷过去侦查,老汉正对着半红半白的瓜瓤发愣。要是太生或瘘了,只好可惜两声。火候稍欠的,掏出来放点糖也能凑合。因此还发现了不少西瓜的新用途,拿来抹抹胳膊搽搽脸,凉爽不生痱子;瓜皮可以腌腌拌成红油小菜;最不济还能给弟弟挖个瓜皮帽戴戴。 在北京见遍地的庞各庄沙瓤大西瓜,瓜爷豪爽,尖刀一挑让你先尝,不甜包退还绕一个。报上说甜度达80%,难怪光吃瓜也不见瘦。

肖蔚为 发表评论于
老觉得我认识你。你说不定就是俺们宿舍哪个——
田螺姑娘 发表评论于
她那时候还小呢吧,还不知道羡慕有人帮着搓脚,应该是羡慕冰棍才是真。不过志向挺远大的,要换了我,最多想嫁个卖冰棍的(这工作是临时工性质,可比不上冰糕厂)。
龙少爷 发表评论于
她更多的是羡慕有人给当众搓脚吧。

川妹子,又甜又水灵。啊啊,跟酒酒儿似的。

好,等看续集。
胖熊之惊现江湖 发表评论于
感谢jiujiuer的好文章。看了你的文章,乡思情更切。真是好文章!
田螺姑娘 发表评论于
嫁成冰糕厂的没?哈哈
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