很早以前,不知在那本食谱上瞧过一眼,他具体的配料记不清了,现在的做法也是我几经修改而成.大家可因材施料.做出和自己胃口的春卷.
糯米春卷是我的交友武器,每次和新朋友聚会时,我会做它,大家认为好吃,就会找做的我问问,因此一下子成为中心(当然是煮妇们)这样我就认识了很多朋友.~~ ~~ 有PARTY时试试.
材料:薄春卷皮一袋,糯米4-5杯,香菇8-10朵(泡发切末)肉末0.3-0.5lb(猪肉末最香),蒜末(6-7粒)或红葱头,姜末,酱油,麻油
做法:1.煮熟糯米饭,温度待凉(以不烫手为宜)
2.起锅放油爆香蒜末,姜末,再放香菇末,肉末,盐炒好放入糯米饭拌匀,淋入老抽(做色用)
3.用春卷皮包好,(封口用面糊) 备炸.
4.起油锅开炸,中火炸至金黄.(不可用大火,会皮开肉涨的)(最好吃前再做,带往party路途不要盖,否则热气会让它回软)
有朋友说想看看里面,所以在整理我的博客时补上一张图.
