猪记迎狗年

猪记厨娘的厨房周记,及其周末流水帐
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没有北风吹,没有雪花飘,年还是一样来到。除夕虽然落在周末,红毛老板还是很通情理地在周五小年夜放了大家半天假,并照惯例每人送上红包10大洋和年柑2小粒,逐个握手道贺“恭喜发财“,不过比较搞笑的是他居然穿了件红衣,不知是不是为了配合节日的喜庆气氛,偶看着他手上的那一大篮橘子,很想建议他下次穿件红色的唐装跟大家拜年,:P。

白白得来的半天假要善加利用,买了烧年夜饭的菜、再去买一桶预备用来刷新居厨房的漆(足足7公升,虽然偶目光长远地带了个手推车去,还是在烈日下推得满头大汗),最后在家里鼓捣出一大盆蛋饺,狗年要旺,怎能少了元宝哩?!

一年中最重要的一顿饭,不敢试什么有挑战性的新菜,规规矩矩妥妥当当最重要。

油爆虾、蒸香肠、加了蜜枣一起煮的double蜜汁红枣莲子,还有掌门点名的炒花生米,凑成四色冷盆,颜色又都很温暖,就叫红红火火吧。

清蒸tilapia,年年有余是跑不掉啦。

百叶炒黑木耳,混了些鸡蛋在里面,算是百业兴旺吧。

虾仁炒毛豆,偶炒虾仁的手艺多年以来没有进步,汗。这次的虾仁个头又比较迷你,偶都不好意思给它安上个金玉满堂的名号了。。。

烤鸡排,完全偷懒版,用烧烤酱腌上半天直接进烤箱烤,估计如果用油煎会比较香,不过灶头不够用啊。。。烤得有点过了,不过鸡年也要过去了,就算忆苦思甜一下吧。

最后隆重推出杂锦N鲜汤,鸡汤打底,加白菜、笋片、鱼圆、肉圆、鹌鹑蛋、蟹肉棒、鱼竹轮、冻豆腐、蛋饺,做出来居然满满一大锅,明明只放了半锅水的说,真是搞不懂,偶还有木耳粉丝之类的没有放呢,现在N=9,就是长长久久咯。

掌门不知道从哪里找到一个网络直播央视春晚的地方,于是笔记本也上了年夜饭桌,一边吃一边看直播,战斗力好像特别强,偶本来还有点担心冰箱会被剩菜挤爆,后来发现完全是多虑。掌门看电视太投入,见有一小孩可以咬着自己的鞋尖慢慢把脚举到头顶,居然企图叫厨娘也来试一下。切,开什么国际玩笑,没看到屏幕上那么大的字“专业表演,请勿模仿“么?再说了,吃年夜饭呢,偶干吗叼鞋子玩?@#%$!%*&

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