风味炸鸡翅
鸡翅的吃法很多、有红烧鸡翅、蚝油鸡翅、用BBQ酱汁烤鸡翅,炸鸡翅、还有大家用翠花烤排骨的干湿料来烤鸡翅......
今天俺再给大家添一个特殊风味的炸鸡翅，是在巴西住过的朋友一直这样做的，不敢确定是不是应该叫巴西炸鸡翅?
用料 :
1. 三磅鸡翅洗净淋干水 , 一头大蒜切小丁 , 一汤勺料酒 , 一汤勺黑胡椒面 , 两小勺盐 .
把鸡翅放入盆中 , 加入蒜丁 , 料酒 , 黑胡椒面和盐腌拌四小时以上 .
2. 锅中加入菜油 , 烧热下鸡翅炸至金黄 , 即可摆盘上桌 .
特点 : 蒜香可口 , 焦嫩脆酥 . 是请客 party 的一道很受欢迎的肉菜 .
注 : 炸前最好把 蒜丁捡到一边 , 免得炸时蒜先焦了 .
撒上蒜丁 , 料酒 , 黑胡椒面和盐:
腌拌四小时以上 :
