山珍鸡:小嫩鸡一只,洗净切成块儿,蘑菇(干鲜都可以),木耳和腐竹发好备用;
调料:葱姜蒜适量,切碎备用,淡酱油2匙,料酒2匙,盐适量;
做法:先将鸡块儿放汤锅里加水和料酒一块儿姜煮开,撇去浮沫,开中小火煮10分钟关火,捞出鸡块儿,控干水。锅内烧热一匙油,下姜蒜葱炒想,放入鸡块儿和蘑菇木耳腐竹翻炒几下,加料酒酱油和鸡汤一杯,小火焖至汤汁浓稠,加盐调味儿,撒香菜和葱末出锅。
特点:鲜美极了!
山珍鸡:小嫩鸡一只,洗净切成块儿,蘑菇(干鲜都可以),木耳和腐竹发好备用;
调料:葱姜蒜适量,切碎备用,淡酱油2匙,料酒2匙,盐适量;
做法:先将鸡块儿放汤锅里加水和料酒一块儿姜煮开,撇去浮沫,开中小火煮10分钟关火,捞出鸡块儿,控干水。锅内烧热一匙油,下姜蒜葱炒想,放入鸡块儿和蘑菇木耳腐竹翻炒几下,加料酒酱油和鸡汤一杯,小火焖至汤汁浓稠,加盐调味儿,撒香菜和葱末出锅。
特点:鲜美极了!